Первый Международный конкурс поваров “ДЕЛАРУК Астана 2012”

С 17 по 20 апреля 2012 года в городе Астана проходил первый Международный конкурс поваров “ДЕЛАРУК Астана 2012”, среди команд поваров Республики Казахстан, России, Молдавии, Украины, Сербии, Польши, Австрии и многих других стран.
Команду юниоров от Северо-Казахстанской области представляли студенты технологического отделения Петропавловского строительно-экономического колледжа в количестве 4 человек: шеф-повар – Раевский Георгий студент группы 427, повар – Кутепов Владимир студент группы 237, кондитер – Фаут Ксения студент группы 327, официант Семенов Константин студент группы 327 и участник конкурса по карвингу Рахматулин Руслан студент группы 237. Руководитель группы – заведующая технологическим отделением Кельба Наталья Михайловна и мастер производственного обучения Горбач Светлана Александровна.
Цель проведения данного конкурса – популяризация поварского мастерства высокопрофессиональной кухни, развитии ресторанного бизнеса, как индустрии. Конкурс призван способствовать обмену опытом работы, определению перспективных направлений развития поварского искусства, совершенствование профессионального мастерства и командного духа.
Конкурс проходил по следующим категориям:
-Командные соревнования среди профессионалов и юниоров;
-Индивидуальные соревнования;
-Арт-класс;
-Чемпионат по карвингу;
-Мастер-классы;
-Специальная выставка.
Участками команды на суд жюри были представлены следующие блюда:
-Салат «Весенний каприз»
-Горячее «Рыба микс»
-Десерт «Соблазн»
Судейство конкурса проводилось по международным правилам, оценивали международные судьи, приглашенные из Москвы, в лице председателя ассоциации гильдии шеф-поваров, шеф-консультантов «CONVOTHERM» Романа Суворова, Италии, Франции, Польши, Казахстана, Литвы, Украины, Азербайджана.
За занятое первое место в командном конкурсе по сервису и второе место по приготовлению и подаче блюд европейской кухни команда юниоров колледжа была награждена золотой и серебряными медалями. Памятными подарками.
Студент колледжа Рахматуллин Руслан получил сертификат благодарности за участие в конкурсе по карвингу.